Jakarta -
Puding bisa menjadi alternatif camilan anak yang lezat. Puding cokelat enak dinikmati saat akhir pekan ketika kumpul bersama keluarga. Berikut resepnya!
Puding cokelat bisa menjadi ide camilan menggugah selera. Selain beli di luar, puding cokelat juga terbilang mudah dibuat di rumah. Apalagi bahan-bahan yang digunakan mudah ditemui.
Kamu perlu menyiapkan dark chocolate kalau ingin rasa puding tak begitu manis. Untuk bahan dasarnya bisa menggunakan agar-agar polos dari berbagai merek di pasaran.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sajian puding cokelat ini nikmatnya dipadukan dengan saus vla yang creamy lembut. Kamu bisa membuatnya dari paduan susu full cream, teung maizena, dan kuning telur.
Berikut resep dan cara memasak puding cokelat dan saus vla yang creamy:
Bahan
2 bungkus agar-agar bubuk putih
3 sdm cokelat bubuk
50 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1.5 liter susu full cream
150 g dark cooking chocolate, potong kecil
Saus Vla:
750 ml susu full cream
80 g gula pasir
1 sdm tepung maizena
1 kuning telur ayam, kocok
Cara Memasak:
Siapkan panci dan isi dengan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan vanili. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
Tuang susu ke dalam panci, aduk perlahan sampai tak ada yang menggumpal.
Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga panas.
Masukkan cooking chocolate, masak hingga larut dan mendidih lalu angkat. Biarkan hingga suhunya berubah hangat.
Tuang ke dalam loyang puding sesuai selera. Bisa menggunakan loyang ukuran besar maupun kecil.
Diamkan hingga membeku, lalu simpan dalam lemari es hingga dingin.
Buatlah saus vla dengan memasak susu bersama gula.
Campur tepung maizena dengan telur hingga rata.
Ambil sedikit adonan susu hangat, aduk dengan campuran maizena dan kuning telur lalu tuang kembali ke dalam rebusan susu.
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental lalu angkat.
Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan bersama saus vla.
(yms/adr)