Piknikdong.com, Resep – Mencari rekomendasi resep nasi uduk rice cooker yang gurih dan wangi? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.

Advertisements

Memang tidak bisa dipungkiri, saat ingin sarapan nasi uduk lengkap dengan telur, bihun, sambal, dan bawang goreng, tetapi membayangkan proses memasaknya saja sudah terasa merepotkan. Padahal, ada cara yang jauh lebih sederhana untuk membuatnya di rumah.

Dengan resep nasi uduk rice cooker berikut, kita tidak perlu menyiapkan kukusan atau mengaron beras terlebih dahulu.

Cukup siapkan beras, santan, dan beberapa bumbu aromatik yang mudah ditemukan di dapur.

Advertisements

Hasil akhirnya berupa nasi yang gurih, pulen, dan wangi. Menariknya, proses memasaknya hampir sama seperti ketika membuat nasi putih menggunakan rice cooker.

Daftar Isi!

  • Resep Nasi Uduk Rice Cooker
  • Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Gurih dan Wangi untuk Sarapan di Rumah
    • Ingredients  
    • Method 
  • Apa yang Membuat Nasi Uduk Terasa Lebih Harum?
  • Ide Sajian Nasi Uduk untuk Sarapan
  • FAQ Resep Nasi Uduk Rice Cooker
    • Apakah nasi uduk bisa dibuat tanpa santan?
    • Berapa banyak santan untuk 3 cup beras?
    • Kenapa nasi uduk di rice cooker menjadi lembek?
    • Kenapa rice cooker tiba-tiba pindah ke mode warm padahal nasi belum matang?
    • Apakah beras perlu direndam sebelum membuat nasi uduk?
    • Apakah santan instan bisa digunakan?
    • Lauk apa yang cocok untuk nasi uduk?
    • Berapa lama nasi uduk bisa disimpan di rice cooker?

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

  • 3 cup beras
  • 5 cup air santan jumlahnya bisa disesuaikan dengan jenis beras
  • 2 batang serai potong lalu memarkan
  • 4 lembar daun pandan
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdt jinten bubuk bisa dilewati jika tidak tersedia
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Pelengkap

  • Agar sajian nasi uduk terasa semakin lengkap siapkan beberapa lauk berikut:
  • Bihun goreng
  • Tempe kering
  • Telur dadar iris tipis
  • Bakwan goreng
  • Kerupuk
  • Sambal kacang

Cuci beras

  1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan. Masukkan beras ke dalam panci rice cooker dan sisihkan sebentar.

Masak air santan dan rempah

  1. Tuangkan air santan ke dalam panci. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun pandan, daun salam, jinten bubuk jika digunakan, serta garam secukupnya.

  2. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan mendidih. Setelah mendidih sebentar dan aroma rempah mulai keluar, matikan api.

Masak nasi menggunakan rice cooker

  1. Tuangkan santan yang sudah dimasak bersama rempah ke dalam rice cooker berisi beras.

  2. Aduk perlahan supaya beras dan santan tercampur rata. Setelah itu, tutup rice cooker dan tekan tombol Cook seperti ketika memasak nasi biasa.

  3. Masak sampai rice cooker berpindah ke mode Warm atau tombol Cook mati.

Aduk nasi setelah matang

  1. Setelah matang, buka tutup rice cooker dan aduk nasi secara perlahan hingga bagian bawah dan atas tercampur rata.

  2. Setelah itu, tutup kembali rice cooker dan diamkan sebentar agar tekstur nasi lebih pulen dan bumbu semakin merata.

Sajikan

  1. Angkat daun pandan, daun salam, dan serai jika masih ada. Taburkan bawang goreng di atas nasi uduk.

  2. Sajikan selagi hangat bersama bihun goreng, tempe kering, telur dadar iris, bakwan goreng, kerupuk, dan sambal kacang.

Apa yang Membuat Nasi Uduk Terasa Lebih Harum?

Selain santan, aroma nasi uduk sangat terbantu oleh penggunaan rempah seperti serai, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk.

Daun pandan memberikan aroma khas yang lembut, sedangkan serai dan daun jeruk memberikan karakter wangi yang lebih segar.

Karena itu, meskipun cara memasaknya sederhana, sebaiknya jangan terlalu banyak mengurangi bahan aromatik tersebut.

Untuk rasa yang lebih gurih, santan segar dapat digunakan. Namun, santan instan juga bisa menjadi pilihan ketika ingin memasak dengan cepat.

Ide Sajian Nasi Uduk untuk Sarapan

Setelah nasi matang, Anda tidak harus membuat lauk yang rumit.

Untuk sarapan sehari-hari, nasi uduk bisa disajikan dengan telur dadar iris, tempe orek, sambal, irisan timun, dan taburan bawang goreng.

Jika ingin membuatnya lebih mirip menu nasi uduk yang biasa dijual di pagi hari, tambahkan bihun goreng, telur balado, ayam goreng, atau semur tahu.

Dengan begitu, satu panci nasi uduk dari rice cooker bisa menjadi menu sarapan untuk beberapa orang tanpa harus memasak nasi secara terpisah.

FAQ Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Apakah nasi uduk bisa dibuat tanpa santan?

Bisa. Santan dapat diganti dengan air atau menggunakan alternatif pengganti santan. Namun, karakter rasa nasi akan berbeda karena santan merupakan salah satu sumber rasa gurih pada nasi uduk.

Berapa banyak santan untuk 3 cup beras?

Untuk 3 cup beras, sekitar 250 ml santan cair dapat digunakan sebagai titik awal. Jumlah air kemudian disesuaikan dengan jenis beras dan karakter rice cooker yang digunakan.

Kenapa nasi uduk di rice cooker menjadi lembek?

Penyebab paling umum adalah jumlah cairan yang terlalu banyak. Ingat bahwa santan termasuk bagian dari total cairan yang digunakan untuk memasak beras.

Kenapa rice cooker tiba-tiba pindah ke mode warm padahal nasi belum matang?

Santan yang cukup pekat dapat membuat proses memasak berbeda dibandingkan ketika hanya menggunakan air. Jika nasi belum matang tetapi tombol sudah berpindah ke warm, aduk nasi dan periksa kondisi cairannya. Bila masih keras dan kurang cairan, tambahkan sedikit air panas lalu lanjutkan memasak.

Apakah beras perlu direndam sebelum membuat nasi uduk?

Tidak wajib. Namun, merendam beras sebentar dapat membantu proses pematangan pada beberapa jenis beras. Jika sudah mengetahui karakter beras yang digunakan, Anda bisa menyesuaikan cara memasaknya.

Apakah santan instan bisa digunakan?

Bisa. Santan instan justru cukup praktis untuk membuat nasi uduk menggunakan rice cooker. Larutkan terlebih dahulu dengan air agar konsentrasinya lebih mudah disesuaikan.

Lauk apa yang cocok untuk nasi uduk?

Ada banyak pilihan, mulai dari telur dadar, telur balado, tempe orek, ayam goreng, bihun goreng, sambal, mentimun, hingga kerupuk. Pilihannya bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan.

Berapa lama nasi uduk bisa disimpan di rice cooker?

Sebaiknya nasi uduk tidak dibiarkan terlalu lama dalam mode warm karena kualitas nasi dapat berubah dan menjadi lebih kering.

Untuk rasa serta tekstur terbaik, sajikan setelah matang dan simpan sisa nasi dengan cara yang tepat jika tidak langsung habis.